- 概要 -
ホットケーキとは、パンケーキよりも厚さがあるものである。ワッフルとは、生地を鉄板に挟んで焼き上げた焼き菓子のことである。
- 詳しい解説 -
ホットケーキとは、小麦粉、卵、砂糖、水、牛乳、ベーキングパウダーを混ぜた生地をフライパンやホットプレートなどで焼いたもののことである。これは、アメリカなどの外国ではパンケーキと呼ばれている。日本でパンケーキといえばホットケーキの一種と思われがちだが、大きな違いはその厚さにある。ホットケーキよりもパンケーキは薄く焼いたものである。主にはちみつやメープルシロップ、ホイップクリームなどを付けて食べるのが一般的である。現在では、生地の材料をある程度混ぜ合わせてあるホットケーキミックスという粉が販売されていて、だれでも気軽に作ることができる。
ワッフルとは、生地を網目状の模様がついた鉄板に挟んで焼き上げた焼き菓子のことを指す。これもホイップクリームなどを付けて食べるのが一般的である。