- 概要 -
ブドウとは、ブドウ科ブドウ属に属する果物のことである。マスカットは、ブドウの品種の一種であり、一般的にはマスカット・オブ・アレキサンドリアを指す。
- 詳しい解説 -
ブドウとは、ブドウ科ブドウ属に属する植物で、そのつる性の低木または、その果実のことを指す。一般的にブドウというと、その果実を指す。これは食用でそのままや加工して食されている。栽培するには、一年を通して、１０度から２０度の気温が適しているため栽培する場所は限られている。果物としてそのまま食べることも多いが、乾燥させたものをレーズン、アルコール発酵させたものをワインなどさまざまなものがある。ブドウには、アントシアニンが多く含まれ、健康への効果も見込まれている。
マスカットとは、ブドウの品種の一つである。日本でマスカットと呼ばれるものは大半が、マスカット・オブ・アレキサンドリアのことを指している。他にもマスカットには様々な品種があり、日本でも栽培されている。