- 概要 -
パンナコッタとは、生クリームとゼラチンでできたお菓子のことで、ムースとは、卵白と生クリームにゼラチンでできたお菓子である。
- 詳しい解説 -
パンナコッタとは、生クリームとゼラチンでできたお菓子のことで、とろとろしているプリンのような食感である。カスタード風味など、さまざまな味があり、こってりと濃厚な味のする人気のスイーツである。パンナコッタは、食感がプリンよりもなめらかな感じで、固まったカスタードクリームのような感じである。
それに対して、ムースとは、卵白と生クリームにゼラチンでできたお菓子である。しっかりと泡立てた卵白が入ることによって、パンナコッタとは違ってふわふわとしている。中に気泡のようなものがたくさん入っていて、空気感のある軽い食感になる。味もさまざまな種類があり、生クリームとチョコレートが入った、チョコレートムースなどは一般的である。パンナコッタも、ムースも、ケーキなどのほかのスイーツに比べてスッキリと食べられる。