- 概要 -
日本酒とは、米と麹が原料となっているお酒のことである。ワインとは、ブドウが原料となっているお酒のことである。
- 詳しい解説 -
日本酒とは、米と麹が原料であるお酒のことを指す。これは、醸造酒に分類される清酒である。これは、日本特有の製法で製造され、焼酎やみりんなどもこれに当たるが、一般的に日本酒といえば、清酒を指す。これは、冷たく冷やして飲む冷酒と、湯せんなどで温めて飲む熱燗などの飲み方がある。また、酒蒸しという料理に使用するのもこの日本酒である。独特の米と麹のに香りが特徴的である。
ワインとは、主にブドウを原料としたお酒のことを指す。日本では果実酒に分類されるものである。白ブドウの果実と果汁を原料とした白ワインや一般的なブドウの皮や果汁を原料とした赤ワイン、その中間であるロゼワインなど様々な種類がある。主に海外からの輸入品が多く店頭に並んでいる。また、このほかにも炭酸が入っているものや、発泡性のワインなどもある。