- 概要 -
みそ汁とは、日本の伝統料理の一つで味噌で味付けをした汁物のことである。豚汁とは、みそ汁の具材に豚肉を使用したもののことである。
- 詳しい解説 -
みそ汁とは、日本料理の一つで汁物の部類に属している。和風だしと味噌で味付けをしたもので具材は多種多様である。今や日本人が食する定食には欠かせない料理の一つとなっている。具材は地域や季節によって変わるが代表的なものとしては、豆腐、わかめ、大根などが主流である。
豚汁は、そのみそ汁の具材の中に豚肉を入れてあるもののことである。みそ汁よりも具材の量が多く、汁物としてよりもおかずの一品としてつくられることが多い。読み方は地域によって異なり、ぶたじるととんじると呼ばれる。
現在では、味噌のペーストや乾燥わかめなどで加工されたインスタント食品にもみそ汁が存在している。コンビニエンスストアなどにはカップに容易され、お湯を入れればその場でみそ汁を味わうことができるという画期的な商品も販売されている。