- 概要 -
ショコラとは、チョコレートを表すフランス語のことである。チョコとは、カカオを原料とし、砂糖やココアバターなどを加え加工したお菓子のことである。
- 詳しい解説 -
チョコとは、チョコレートの略称である。チョコレートは、カカオの種子からカカオマスという原料を製造し、それに甘味料などを加え加工したものである。もともとチョコレートは、飲み物であった。現在のような固形のチョコレートはイギリスによって開発され、それが現在のチョコレートと呼ばれている。チョコレートには、その加工の際の分量や加えたものによって様々な種類がある。例えば、粉乳を加えたものをミルクチョコレート、甘味料を一切入れず、カカオマス１００パーセントのものをビターチョコレートなどがある。その他にも、チョコレートにクッキーを入れたものなど、様々な加工品が現在の店頭には並んでいる。
ショコラは、チョコレートのことをフランス語で表記した際のものである。日本では、チョコレートのようなこげ茶色をしたもののことをショコラ色と表すこともある。