- 概要 -
シュリンプとは、エビを英語で言ったもののことで、海で泳ぐエビのことを言う。それに対して、ロブスターというのは、大きなエビの見た目で、海の中で歩くことが特徴である。
- 詳しい解説 -
シュリンプとは、エビを英語で言ったもののことで、海で泳ぐエビのことを言う。大きさもさまざまで、小さな小エビサイズのものから、伊勢海老のように、大きなエビのことも、シュリンプと言える。ロブスターとの違いとしては、シュリンプは海の中で泳いでいるのに対して、ロブスターは海の中で歩いていることが特徴である。
ロブスターは、大きなエビの種類のことで、海外で多く食べられている。日本ではあまりなじみがなかったが、最近では、輸入されたロブスターも食べられるようになってきた。海外で伊勢海老は「スパイニーロブスター」と呼ばれており、一般的に「ロブスター」と聞いてイメージするのは、「オマールロブスター」という種類のことである。ロブスターは、シンプルにバターやガーリックソースなどと一緒に食べられることが多い。