- 概要 -
ジュースとは、果汁や野菜を絞った汁などのことを指す。清涼飲料水とは、アルコール分が１パーセント未満の飲料水のことを指す。
- 詳しい解説 -
ジュースとは、もともとは果汁や野菜を絞ったその汁のことを指す。しかし、現在の日本でのジュースはかなり広範囲の飲料のことをさしている。これは広義のジュースであるが、厳密にいうと、ジュースと記載するためにはＪＡＳ法によって定められている、果汁１００パーセントのものという規定に準じなければならない。例えば、トマトジュースと記載するためには、水などで薄めることのない、トマト１００パーセントのものでなければならないということになる。
清涼飲料水とは、アルコール分が１パーセント未満の飲料のことを指す。これは食品衛生法に定義されている。清涼飲料水は多数の種類に分けられていて、上記ジュースもこの中に入っている。また、牛乳やコーヒーなどは、通常はこれに分類されない。