- 概要 -
紅茶とは、お茶の葉や芽を加工し、お湯で抽出した飲料のことである。コーヒーとは、コーヒー豆を加工し、お湯で抽出した飲料のことである。
- 詳しい解説 -
紅茶はもともとは中国の飲料である。現在では、多数の茶葉の種類があるが、始めはチャノキという品目のものが主流だったといわれている。その後、現在でも有名なダージリンやアッサムなどの品種が広まっていった。日本には１８７６年よりその種が入ってきたといわれ、現在では全国各地で、その土地の特色を生かした栽培法によって製造されている。製造方法は一般的に、茶葉を発酵、乾燥させ、それを水で抽出するというものである。
コーヒーは、コーヒー豆を焙煎し、挽いたものを水で抽出したいんりょうである。これは、オランダ語であり、珈琲という漢字は日本で作り出された、当て字である。現在では、コーヒーを専門とする喫茶店や、その他飲食店など数多くの場所で取り扱われている。