- 概要 -
ケーキというのは、小麦粉などで作った生地を、オーブンで焼いたもののことである。タルトとはケーキの中の種類のことで、まず台を作ってからそこにさらに生地を流し込んで作るケーキのことである。
- 詳しい解説 -
ケーキというのは、小麦粉などで作った生地を、オーブンで焼いたもののことである。種類は限りなくたくさんあり、一般的なものだと、スポンジケーキやロールケーキ、チーズケーキなどがある。作り方はもちろん種類によって違うが、基本的には、小麦粉や卵、バターなどを混ぜた生地を型に流し込み、オーブンで焼くという作り方である。
それに対してタルトとはケーキの中の種類のことで、まず台を作ってからそこにさらに生地を流し込んで作るケーキのことである。タルト台だけをまず作る必要があるので、手間がかかるケーキである。中に流し込む生地は、チョコレートやチーズ、フルーツなど、いろいろな種類があり、さらにオーブンで焼く場合もあれば、冷蔵庫で冷やし固めるタイプのものもある。