- 概要 -
グラタンとは、ホワイトソースとマカロニを合わせてチーズをかけたものをオーブンで焼いた料理のことで、ドリアとは、マカロニではなくご飯が入っているものである。
- 詳しい解説 -
グラタンとは、ホワイトソースとマカロニを合わせてチーズをかけたものをオーブンで焼いた料理のことである。ホワイトソースは牛乳と小麦粉などを使って作り、マカロニと混ぜることで、クリーミーな味わいがからんで美味しい料理である。オーブン料理なので、秋冬に食べられることが多いが、子供に人気のグラタンは、小分けになった冷凍食品などもあり、一年中食べられている。
それに対して、ドリアというのは、ホワイトソースを使った似たような料理であるが、マカロニではなくご飯が中に入っている、また、ホワイトソースの他に、ミートソースが入っていたりすることもある。ドリアの場合は、ご飯が入っているのでグラタンよりもボリュームがあり、ドリアひとつでメインとなることができる。