- 概要 -
グミ（グミキャンディー）とゼリーの違いは、材料であるゼラチンの比率が異なる。
- 詳しい解説 -
どちらも、ゼラチンや砂糖・水飴などを材料としており、果汁などで味付けをする。ゼラチンの比率が高く硬いものをグミと呼び、比率が少なく柔らかいものをゼリーとして分類する。そのため、ゼリーは、ゲル状であり水分を大量に含んで固めているの大して、グミは、グミキャンディーとも呼ばれゴムのような弾力がある。
グミの名前の由来は、ドイツ語でゴムのことをグミと呼ぶところから由来する。ドイツでは、多様な形のグミが存在している。その背景には、ドイツでは強く噛む食べ物が少なくなった際に歯の病気にかかる子供が続出したため、作られた背景があるからである。そのため、当時は、医学的治療を目的とした存在であった。販売したのは、ハリボー社である。