- 概要 -
クッキーシューとは、シュークリームの生地に、クッキー生地が使用されたもののことであり、パイシューとは、シュークリームの生地にパイ生地が使用されているものである。
- 詳しい解説 -
クッキーシューとは、シュークリームの生地にクッキー生地が使用されているもののことである。とくに近年人気になっており、さくさく、カリッとした食感が人気である。クッキー生地なので、クッキーのようにさくさくとしており、パイ生地に比べると、食べ応えのある、濃厚な甘みもある。クッキー生地のさくさく感と、中のカスタードクリームが絶妙にマッチして、若い世代を中心に、人気のスイーツである。
それに対してパイシューとは、パイ生地でできたふんわりと軽い食感のシュークリームで、ミルフィーユのようにさくさく、ホロホロとした食感が楽しいシュークリームである。その食感が若い世代を中心に非常に人気で、中のカスタードクリームと、さくさくのパイシューとのコントラストが楽しいシュークリームである。