- 概要 -
アマゴには、体の側面に上下に長い木の葉型の模様がある。イワナは、アマゴに比べて細く、釣るのが非常に難しいことで知られている。
- 詳しい解説 -
アマゴには、体の側面に上下に長い木の葉型の模様がある。川魚で、サケ科の魚ビワマスの幼魚である。白身で美味しく、くせや臭みがないので、塩焼きなどにして、シンプルに魚の味を楽しむ食べ方が人気である。地域によっては呼び方が異なり、ヤマメ、アメノウオ、アメとも呼ばれている。
それに対して、イワナとは、アマゴに見た目は非常に似ているが、アマゴよりも細く、釣るのが難しいことで知られている。「アマゴ半日、イワナ1日」という言葉もあるほど、アマゴに比べると釣るのが難しい。美味で、くせがなく上品な味がするので、川魚でも人気の魚である。また、イワナは大きくなっても「イワナ」であり、サケ科の硬骨魚である。斑点模様がある。全長は、約３０センチメートルほどである。