- 概要 -
アナゴとは、ウナギ目アナゴ科の魚で、長いヘビのような形をしており、頭から尾まで一直線に、白い斑点模様があるのが特徴である。ウナギとは、ウナギ目ウナギ科の魚で、見た目にはアナゴと似ているが、黒に近い灰色をしており、下顎が出ているのが特徴である。
- 詳しい解説 -
アナゴとは、ウナギ目アナゴ科の魚で、長いヘビのような形をしており、頭から尾まで一直線に、白い斑点模様があるのが特徴である。日本人が好んで食べる魚で、特に寿司ネタとして人気がある。アナゴはウナギに比べると、低カロリーでさっぱりとした味をしているため、揚げて天ぷらにしても美味しい。
それに対して、ウナギとは、ウナギ目ウナギ科の魚で、見た目にはアナゴと似ているが、黒に近い灰色をしており、下顎が出ているのが特徴である。ウナギの方がアナゴに比べてカロリーが高く、こってりとした味をしている。ウナギと言えばうな重、うな丼にして食べるのが一番人気で、夏の土用の丑の日に食べるのが、昔からの習慣となっている。高価な魚なので、特別な日などに出前を頼んだり、お店に行って食べるのが一般的である。